Как заказать торт и ничего не упустить
Чаще всего переписка о торте начинается так: «Здравствуйте, сколько стоит торт?» А дальше десять сообщений туда и обратно, пока выясняем, на сколько человек, к какому дню и что на нём должно быть. Я собрала всё, что нужно, в один список. Пройдите по нему перед тем, как написать, и заказ займёт пару сообщений.
Елена Савельева, кондитер
Дата и время
Напишите день и примерное время, к которому торт должен быть у вас. Чем раньше, тем больше свободных дат, особенно на выходные, праздники и свадебный сезон: с мая по сентябрь субботы разбирают первыми.
Обычный торт можно заказать и за пару дней. А вот некоторым тортам нужно больше времени, и это не моя прихоть, а подготовка:
Про пряники отдельно. Их для меня делает пряничница, мы работаем вместе уже много лет, потому что у неё самые красивые, самые вкусные и ароматные пряники во всём Новосибирске. Поэтому и очередь к ней по предзаписи.
Праздник уже завтра? Всё равно пишите. Если день свободен, беру простой торт срочно и без наценки.
Сколько будет гостей
От этого зависит вес, а значит, и цена. Ориентир простой: 150–170 г торта на человека, если торт единственный десерт. Калькулятор на сайте считает по 160 г.
Если на столе будут и другие сладости, вес можно взять чуть меньше. Если гостей двое, подойдёт бенто: маленький торт 450 г в своей коробочке.
Совет из практики: дети едят меньше взрослых, но каждый хочет кусочек с украшением. Если на торте фигурка или надпись, подумайте заранее, кому достанется самый «красивый» кусок. Это спасает от слёз за столом.
Начинка
У меня 16 начинок, все с фото и описанием на главной странице. Если не можете выбрать, напишите, кто будет есть торт, и я подскажу. А пока вот что чаще всего берут:
На детский праздник
- Радужный
- Молочная принцесса
- Орео
- Молочный ломтик
Чтобы понравилось всем
- Красный бархат
- Молочная принцесса
Для тех, кто не любит сладкое
- Чёрный лес
- Лаванда и смородина
- Малиновый йогурт
- Черёмуха
Для любителей послаще
- Рафаэлло
- Танго манго кокос
Для любителей шоколада
- Сникерс
- Супер шоколад
- Вишня в шоколаде
- Банановый рай
Для свадьбы и большого торта есть дегустационный набор из 4 вкусов. При заказе торта от 10 кг он в подарок: его стоимость, 1600 ₽, вычитается из цены торта.
Каким должен быть торт
Здесь лучше один раз показать, чем долго описывать.
- Пришлите 1–3 картинки, которые нравятся. Это не значит, что я сделаю копию: мы возьмём из них настроение, цвета, форму, и я создам торт под ваш праздник.
- Напишите, что точно должно быть: цвет, герой мультфильма, цифра возраста, цветы.
- Скажите, чего точно НЕ должно быть. Это так же полезно: «без мастики», «без ярких красителей», «только не розовый».
Про красители: они нужны только для радужных коржей и цветного декора. От них можно отказаться совсем, тогда украшаем ягодами, фруктами, шоколадом.
Надпись
Напишите надпись в сообщении точно так, как она должна выглядеть на торте. Не «поздравление для папы», а «С днём рождения, любимый папа».
Сколько слов поместится:
- бенто без рисунка: до 5–7 слов;
- бенто с рисунком или картинкой: 2–3 слова;
- торт 1 кг: до 15 слов.
Главное помнить, что это торт, а все длинные пожелания можно сказать словами или написать в открытке.
И проверьте, как пишется имя: Алёна или Алена, Наталья или Наталия. Лучше уточнить у родных, чем переделывать надпись.
Фото для фотопечати
Картинку печатают на листе сахарной бумаги. Он меньше обычного листа A4: 18 × 26 см. Поэтому расчёт примерно такой:
- на большом торте фотопечать от 700 ₽ за лист, на бенто она входит в цену, 2500 ₽ за всё;
- пришлите сам файл, а не скриншот и не снимок экрана: чем чётче фото, тем лучше оно будет выглядеть на торте;
- кадр из мультфильма или мем тоже можно.
Аллергии и ограничения
Я делаю классические торты: в составе пшеничная мука, яйца, молоко, сахар. Если у кого-то аллергия на лактозу, белок или глютен, к сожалению, мой торт вам не подойдёт, нужно искать специальную кондитерскую.
Во всех остальных случаях я помогу с подбором начинки, исключу аллерген, и у вас обязательно будет вкусный тортик. Например, клубнику можно просто не добавлять или заменить на гипоаллергенный банан)
| Аллерген | В каких начинках есть |
|---|---|
| Мёд | только Медовик, подойдёт любая из остальных 15 |
| Орехи | Сникерс, Рафаэлло, Черёмуха |
| Вишня, косточковые | Чёрный лес, Вишня в шоколаде |
| Кокос | Рафаэлло, Танго манго кокос |
| Манго | только Танго манго кокос |
Напишите про аллергию сразу, в первом сообщении. Лучше подобрать начинку заранее, чем потом переживать за столом.
Как получить торт
Если нужен курьер Яндекса
Курьера лучше заказать вам самим: так проще разобраться со стоимостью, удобным временем и местом получения. Особенно если к вам непросто попасть: шлагбаумы, калитки, запутанные заезды или адреса нет на карте Яндекса. Я сама поставлю торт в машину и проинструктирую курьера.
Могу оформить доставку и от вашего имени. Тогда нужны:
- подробный адрес;
- телефон получателя;
- интервал времени с шагом в 1 час, например с 14:00 до 15:00.
Ссылку на оплату доставки пришлю, как только курьер заберёт торт. Так очень удобно, если хотите сделать сюрприз близкому человеку.
Цена доставки зависит от времени, спроса на курьеров и погоды, поэтому заранее её назвать нельзя.
Бронь и оплата
Остаток оплачивается после того, как я пришлю вам фото готового торта:
- при самовывозе: переводом или наличными;
- при доставке: переводом перед отправкой.
Если планы поменялись
- Надпись можно поменять за сутки до даты, когда вы забираете торт.
- Вес и начинку можно поменять не позднее чем за 3 дня до даты.
- Дату можно перенести только вперёд и не позднее чем за 3 дня.
Если заказ отменяется, когда я уже начала работу над тортом или заказала для него декор, я оставляю за собой право удержать фактические расходы на этот заказ: материалы, логистику, работу (п. 4 ст. 26.1 Закона «О защите прав потребителей»).
Бонусы. За каждый торт начисляю бонусы: 5% от его цены, 1 бонус = 1 рубль. Ими можно оплатить до 20% стоимости следующего торта.
Чек-лист коротко
- Дата и время, к которому нужен тортярусный и с фигурками из мастики за 2–3 недели, с пряниками за 7–10 дней, с шоколадными фигурками за 3–5 дней
- Сколько гостейсчитаем по 160 г на человека
- Начинкаили кто будет есть торт, чтобы я подсказала
- 1–3 картинки, которые нравятсяи чего точно не надо
- Точный текст надписи, имя, возраст
- Фото для печати файлом, если нужно
- Аллергии у гостей
- Самовывоз или доставкаадрес, телефон получателя, интервал в 1 час
- Бронь 1000 ₽
Сохраните этот список или сделайте скриншот, и в переписке ничего не потеряется.
Частые вопросы
Можно заказать торт без картинки, «на ваш вкус»?
Да, это даже интересно. Напишите повод, возраст, любимые цвета, и я предложу вариант.
Почему ярусный торт нужно заказывать так заранее?
Фактически каждый ярус это отдельный торт, со своей начинкой, и времени на него уходит намного больше, чем на обычный. Поэтому многоярусный торт лучше бронировать за 2–3 недели.
Что если гостей окажется больше?
Напишите, как только узнаете. Вес торта можно поменять не позднее чем за 3 дня до даты.
Можно ли сделать торт без глютена или без лактозы?
К сожалению, нет: я делаю классические торты на пшеничной муке, яйцах и молоке. В таком случае нужна специальная кондитерская. А вот мёд, орехи, кокос, вишню или клубнику исключить можно, подберу начинку.
Готовы заказать?
Соберите торт в калькуляторе: заявка со всеми пунктами из списка уйдёт мне в Telegram или WhatsApp сама. Или просто напишите, отвечу и помогу выбрать.
Или позвоните: +7 (913) 467-04-04. Работаю с 9:00 до 21:00. Если пишете ночью, заявка не потеряется, отвечу утром.